酿
繁体： 釀
分类： 通用字、常用字
拼音： niàng niàn niáng
部首： 酉 部外笔画： 七画 总笔画： 十四画
笔顺： 一丨フノフ一一丶フ一一フノ丶
仓颉： MWIAV 四角号码： 13632 Unicode编号：U+917F 五笔86/98： SGYESGYV
基本字义解释
● 酿（釀）niàng ㄋㄧㄤˋ
◎ 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。
◎ 指酒：佳酿。
◎ 蜜蜂做蜜：酿蜜。
◎ 喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。
英文翻译
brew, ferment
详细字义解释
◎ 酿 釀 niàng
〈动词〉
(1) (形声。从酉( yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)
(2) 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等
酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》
米麦所作曰酿。——《三苍》
黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》
酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》
(3) 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
(4) 酝酿,逐渐形成
早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
(5) 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
(6) 娇宠
素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》
词性变化
◎ 酿 釀 niàng
〈名词〉
(1) 酒
伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
(2) 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)
康熙字典
【酉集下】【酉字部】釀
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。 又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。 又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
说文解字
【卷十四】【酉部】釀
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切