芡
芡
分类: 通用字
拼音: qiàn
部首: 艹 部外笔画: 四画 总笔画: 七画
繁部: 艸 部外笔画: 四画 总笔画: 十画
笔顺: 一丨丨ノフノ丶
仓颉: TNO 四角号码: 44802 Unicode编号:U+82A1 五笔86/98: AQWU
基本字义解释
● 芡qiàn ㄑㄧㄢˋ
◎ 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:芡实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。芡粉。
◎ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁:勾芡。
英文翻译
plant allied to the waterlily
详细字义解释
◎ 芡 qiàn
〈名词〉
(1) (形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)
(2) 即“芡实”,俗称“鸡头”
芡,鸡头也。——《说文》
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁。如:勾芡
康熙字典
【申集上】【艸字部】芡 ·康熙筆画:10 ·部外筆画:4
【唐韻】【集韻】【正韻】𠀤具險切,音儉。【說文】雞頭也。【揚子·方言】䓈、芡,北燕謂之䓈,靑、徐、淮、泗之閒謂之芡,或謂之雞頭,或謂之鴈頭,或謂之烏頭。【古今註】葉似荷而大,葉上蹙縐如沸,實有芒刺,其中如米,可以度飢,卽今蔿子也。【周禮·天官·籩人】加籩之實:蔆、芡、㮚、脯。【韓愈詩】平池散芡盤。
说文解字
【卷一】【艸部】芡
雞頭也。从艸欠聲。巨險切