炝
炝
繁体: 熗
分类: 通用字
拼音: qiàng
部首: 火 部外笔画: 四画 总笔画: 八画
笔顺: 丶ノノ丶ノ丶フフ
仓颉: FOSU 四角号码: 98812 Unicode编号:U+709D 五笔86/98: OWBN
基本字义解释
● 炝(熗)qiàng ㄑㄧㄤˋ
◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。
英文翻译
stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
详细字义解释
◎ 炝 熗 qiàng
〈动词〉
(1) 烹饪方法
(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》