脍
脍
繁体： 膾
分类： 通用字
拼音： kuài
部首： 月 部外笔画： 六画 总笔画： 十画
繁部： 肉 部外笔画： 六画 总笔画： 十画
笔顺： ノフ一一ノ丶一一フ丶
仓颉： BOMI 四角号码： 78232 Unicode编号：U+810D 五笔86/98： EWFC
基本字义解释
● 脍（膾）kuài ㄎㄨㄞˋ
◎ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
英文翻译
minced meat or fish
详细字义解释
◎ 脍 膾、鱠 kuài
〈名词〉
(1) (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼)同本义
脍,细切肉也。——《说文》
肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》
(2) 又如:脍切(切细的肉或鱼)
词性变化
◎ 脍 膾 kuài
〈动词〉
(1) 把鱼、肉切成薄片
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
(2) 又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
康熙字典
【未集下】【肉字部】膾
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。 又【博雅】膾，割也。 又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。 又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。
说文解字
【卷四】【肉部】膾
細切肉也。从肉會聲。古外切
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